逢源街家庭综合服务中心[长者服务]“参观金龙鱼”活动通讯

欲知油何来，睇睇金龙鱼

2013年9月25日，逢源街家庭综合服务中心为让长者们了解更多食用油的知识，特意组织一些独居长者、较年长者一起去参观位于黄埔区的益海嘉里(广州)营养健康体验馆。参与的长者和社会义工一共三十多人。

出发前中心的社工把长者分成4个小组并配备小组长协调，个别行动缓慢的长者更安排一对一的义工协助。提醒长者参观的时候要以小组为单位进行和一些安全注意事项。

来到金龙鱼体验馆，工作人员首先为我们介绍金龙鱼的制作过程、操作工艺，然后带我们参观了金龙鱼的产品的展示，原来有很多不同种类的油，有橄榄油、调和油、芝麻油、花生油等等。不同的油有不同的用法，有些用来炒菜的；有些用来凉拌的；有些有利于老人家吃；有些适用于用脑过度的人等等。还参观了他们制作瓶子的工艺，大家都说原来瓶子是这样制作的，基本上全部都是自动化，很厉害。

接着来到长者们最期待的环节——制作月饼。第一个步骤当然是洗手啦，跟着就可以开始动手了。首先把桌面上已拌好的油皮压扁，尽量弄得面积大点、薄点，接着把豆沙馅放在面包裹起来并揉圆压扁成模具大小，然后放在里面定型，压下手柄，月饼制成了，最后放入烤炉烤三十分钟就大功告成了。月饼出炉后，长者们认回自己的作品就可以带回家了。最后长者们还选购了一些产品满载而归。

供稿人：逢源街家庭综合服务中心李淑燕