2014年7月15日，红山街家庭综合服务中心青少年服务部在青少年活动室开展了甜品制作小组的第一节。本次小组共五节，逢周二、周四上午9:30~11:30，小组邀请两名烘焙爱好者担任小组义工与青少年分享烘焙心得及技巧，小组吸引了8名青少年参加。

小组中，工作员首先进行了自我介绍、义工介绍、小组内容、目的介绍。经过简单的相互认识游戏活动后，组员共同订立小组约定。接着，由烘焙老师教组员们制作曲奇饼干。通过老师的介绍了解到了面粉原来还有“中筋面粉、高筋面粉”之分、砂糖也有几种不同的形态、黄油是由牛奶提炼而成等等，这些知识让青少年倍感新奇，他们还向老师提出了各种关于制作糕点的问题。经过一个多小时的制作，组员们的产品终于出炉，顿时奶香四溢，组员们对自己动手制作的成品感到非常满意。

通过本次小组，为青少年搭建人际交往平台，让喜欢甜品制作的青少年有机会聚在一起，互相认识，互相分享，扩大人际交往圈。同时，让青少年提高动手能力，展示自我，提升青少年自尊感。

撰稿员：徐爱珍

审稿员：邓妹红

  红山街家庭综合服务中心

  2014年7月15日